Der perfekte Frühlingstag in Kärnten – mit Ski, Stadt und See

Kaffeeteria: Kaffee-Profis mit Lifestyle-Faktor

Nur wenige Schritte vom Villacher Hauptplatz entfernt liegt die Kaffeeteria in der Italienerstraße. Draußen auf der Gasse haben sich Pamela und Marko an einen der kleinen Tische in der Frühlingssonne gesetzt. Nach dem Vormittag im Schnee sind der cremige Cappuccino mit einem hausgemachten Kuchen und Buchteln genau das Richtige.

Drinnen ist das Lokal urban eingerichtet, viel Holz, helle Farben, hinter der Bar glänzen die Siebträgermaschinen. Auf den kleinen Tischen stehen Cappuccino, Pancakes und Avocadobrot. Viele kommen vormittags zum Frühstück hierher. Das kleine Café von Yvonne Krakolinig und Martin Kribitsch hat aber auch außerhalb Kärntens einen Namen gemacht hat.

Preisgekrönte Kaffeeröster

Martin ist österreichischer Staatsmeister im Kaffeerösten, Yvonne wurde von der Gastroplattform Rolling Pin zur „Barista des Jahres 2024“ gewählt. Vor zehn Jahren haben sie sich den Traum vom eigenen Kaffeehaus erfüllt. „Wir hatten einfach genug davon, dass man kaum irgendwo anständigen Kaffee bekommen konnte“, sagt Yvonne. „Wir wollten den Menschen guten Kaffee näherbringen.“ Mit Florian Kogler ist kürzlich ein dritter Kaffeeprofi zu dem Team dazu gestoßen.

Rund um das Lokal ist über die Jahre ein richtiges kleines Kaffee-Universum entstanden. Neben ihrer eigenen Rösterei, die Kaffeehäuser und Privatkunden in ganz Österreich beliefert, bieten Yvonne und Martin Barista-Workshops und Kurse zur Latte Art in ihrer Kaffeeschule an. Dazu kommt ein kleiner Shop im Lokal mit ihren hauseigenen Bohnen in verschiedenen Röstungen und allem was der Hobby-Barista-Herz begehrt. Vieles davon kann man auch über ihren Webshop kaufen.

www.kaffeeteria.at

Rocket Rooms Hotel & Restaurant

Pamela und Marko setzen sich an einen der Tische mit der modernen getönten Metalloberfläche und werden gleich herzlich begrüßt. Für Pamela gibt es den Caesar Salad mit Garnelen, Marko entscheidet sich für den Bad Ass Burger. Dazu kommen Pfisy’s Crispy Chicken Chips auf den Tisch. Die beiden trinken eine Lemon-Mint-Limonade und eine Berry-Dream-Limonade aus hohen Gläsern. Zum Abschluss gönnen sie sich ein Duett von der Schokolade. „Fast zu schade zum Teilen“, scherzt Marko.

Gegründet hat das Rocket Rooms Andreas Hofmayer vor rund zehn Jahren. Er stammt aus einer Hoteliersfamilie in dritter Generation und hat von klein auf im Familienbetrieb mitgearbeitet, bevor er in Velden sein eigenes Hotel eröffnete. „Ich habe hier viele Ideen umgesetzt, die ich auf meinen Reisen gesammelt habe“, sagt Hofmayer. Besonders prägend waren Eindrücke aus Asien und aus westlichen Großstädten.

Urbaner Stil am See

Ein urbanes Budget-Designhotel in einem österreichischen Ferienort war vor zehn Jahren noch relativ neu. „Das gab es eher in der Stadt“, sagt Andreas Hofmayer. Gleichzeitig sollte hier vieles auf kleinem Raum Platz finden: Hotelzimmer, Restaurant, Bar. „Wie in einer Rakete, in der auch alles auf engem Raum untergebracht werden muss.“ Daher auch der Name Rocket Rooms.

Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet und bietet durchgehend warme Küche, vom Frühstück über Lunch bis zum Abendessen. Auf der Karte stehen Burger, Steaks und asiatische Gerichte, viele Zutaten kommen von Kärntner Lieferanten. Das Rocket Rooms versteht sich dabei nicht nur als Hotelrestaurant, sondern als Treffpunkt im Ort, an dem man auch einfach auf ein Essen oder einen Drink vorbeikommt.

www.rocket-rooms.at

Rosamunde: Eis-Kreationen, Cocktails und Fine Dining

Der Tag neigt sich dem Ende zu, aber der Platz vor der Bar Rosamunde ist noch immer in warmes Abendlicht getaucht. Pamela und Marko werden von moderner Dance Lounge Musik und dem auffälligen Desing des Lokals angelockt. An der Decke hängt die sogenannte „Champagner-Hirsch-Meile“: goldfarbene Hirschköpfe, verkehrt herum montiert, an denen die Hälse von geköpften Champagnerflaschen herabhängen.

Die Rosamunde gehört Maria Höhm und ist das Gegenstück zum „Platzhirsch“, dem bekannten Lokal ihres Mannes in Schladming. Gleich neben der Bar hängt deshalb auch das Wappentier der Bar: ein Fabelwesen, halb Zebra, halb Hirschkuh, mit goldener Krone. „Das ist die Rosamunde“, sagt Maria Höhm und lacht „Sie ist eine richtige Diva“. Überall im Lokal hängen Pop-Art-Bilder aus Höhms eigenem Atelier. Die Gastronomin hat gleichzeitig einen Hintergrund im Kunst- und Designbereich. Genau diese Mischung prägt das Lokal.

Kunst & Design trifft Nightlife

Mit der Rosamunde hat sich Maria Böhm einen lange gehegten Traum erfüllt. Eine Bar im urbanen Stil, in der sie ihre Ideen frei umsetzen kann. Dem ursprünglichen Geschäft an dieser Stelle, einem Eissalon, ist man treu geblieben. Auch heute gibt es noch Eis in ausgefallenen Sorten, dazu kleine Snacks, Prosciutto und feine Brötchen bis hin zu Fine Dining. Ein Highlight sind die Cocktails, gemixt von Barkeeper „Sir Ferdinand“, der sich in den letzten Jahren in der Szene einen Namen gemacht hat.

Pamela und Marko setzen sich an einen der hohen Tische mit Blick auf den Corso. Ein paar Minuten später stehen schon die Cocktails vor ihnen, zwei sehr auffällige Kreationen von Sir Ferdinand: der cremige Pop Art mit Burbon Whiskey, garniert mit frischem Popcorn, und ein Seduction Sour, der rauchend unter einer stylischen Glasglocke serviert wird. Bei den Drinks sind neugierige Blicke vom Nebentisch garantiert.

www.platzhirsch.cc/rosamunde/