Die ganze Familie Kowald war im Einsatz – schließlich war der Spatenstich der Anfang der Verwirklichung eines lang gehegten Traums. Wolfgang Kowald hatte sich schon lange Zeit gewünscht, seine Weine eine breiteren Öffentlichkeit zu präsentieren. Nun ist es so weit: Der Plan, eine eigene Vinothek im Weingarten zu errichten, wird in die Realität umgesetzt. Das moderne,kubisch designte Bauwerk wird sich am Brunnenweg entlang des Wein-Erlebnis-Weges und nahe der Zufahrtsstraße zum Thermenresort Loipersdorf befinden.

Neben den Gustations- und Verkaufsflächen entsteht auf dem Dach des Baus eine rund um die Uhr für jedermann zugängliche Aussichtsterrasse, von der aus sich der Blick bis zur Riegersburg und ins Feistritztal bis nach Ungarn erstreckt. Das Angebot der Vinothek reicht von hauseigenen und heimischen Weinen bis hin zu allerlei weiteren Produkten aus der Region. Entworfen wurde die Vinothek von den Architekten der Architektur Baukooperative. Im Zeichen der regionalen Wertschöpfung wurde ausschließlich regionale Firmen mit der Abwicklung der Teilprojekte beauftragt: Sämtliche an der Ausführung des Projekts beteiligten Unternehmen sind in einem Umkreis von zwei bis nur 37 Kilometer um den zukünftigen Standort zu finden.