KulinarikDie Food Masterclass des Styrian Food Hub startet 2026 in die dritte Runde. Im Rahmen dieses einmaligen Coachingprogramms werden 15 TeilnehmerInnen sechs Monate lang von neun ExpertInnen begleitet, um aus ihren Ideen fertige Prototypen zu machen. Im Mittelpunkt stehen regionale Produzentinnen und Produzenten, die an neuen, innovativen und zugleich nachhaltigen Lebensmitteln arbeiten. Teilnehmen können ausschließlich Unternehmen aus der Steiermark, die verantwortungsvoll mit natürlichen Ressourcen umgehen und sich aktiv für eine nachhaltige Entwicklung einsetzen. Der Styrian Food Hub versteht sich als zentrale Plattform für Austausch, Wissen und Zusammenarbeit. Er bringt Menschen und Unternehmen aus der Lebensmittelbranche zusammen – von jungen Start-ups über traditionelle Familienbetriebe bis hin zu großen Produktionsunternehmen.
Dabei werden Fachwissen, technologische Kompetenz und praktische Erfahrung gebündelt. Gemeinsam mit internationalen Partnern unterstützt der Food Hub die Betriebe dabei, neue Ideen zu entwickeln, moderne Technologien wie Digitalisierung und künstliche Intelligenz zu nutzen und innovative Produkte erfolgreich auf den Markt zu bringen. So entsteht ein starkes Netzwerk, das die steirische Lebensmittelwirtschaft nicht nur regional stärkt, sondern auch international sichtbar macht – mit dem Ziel, steirische Qualität und Innovation in die ganze Welt zu tragen.
Anmeldung zur Masterclass: food@sfg.at
Steirerhuhn von Lugitsch
Qualität, die man schmecken kann. Hinter dem Steirerhuhn steht ein regionaler Wertschöpfungskreislauf zwischen Lugitsch Futtermühlen, landwirtschaftlichen Partnern und dem Lugitsch Geflügelhof. Dieser ganzheitliche Ansatz garantiert artgerechte, verantwortungsvolle Tierhaltung, Transparenz und Frische bei Steirerhuhn Bio, Klassik und jetzt neu – dem Steirerhuhn Gourmet mit Auslauf auf der Wiese.
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Lugitsch/Linshalm
„Safety Line“ von der Destillerie Krauss
In den Geschmack von Gin, Whiskey oder Rum kommen und dabei ohne Probleme mit dem Auto fahren? Das geht – mit der „Safety Line“ von Krauss. Die Drinks gibt es in fünf verschiedenen Geschmäckern und sie sind dank langjähriger Arbeit und vielen Versuchen inzwischen kaum vom „Original“ zu unterscheiden. Die perfekte Alternative gibt es in praktischen „ready-to-drink“ Flaschen. Bald im Handel erhältlich!
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Distellery Krauss
Czilli - knuspriges Umami aus Graz
Manchmal entsteht Großes aus einer kleinen Idee – und aus der Liebe zu gutem Essen, aus der Leidenschaft, Neugier und dem Wunsch, etwas völlig Neues zu schaffen. CZILLI ist Handwerk, Herzblut und ein Hauch von Mut in jedem Glas. Ein Öl mit Crunch: knusprig, aromatisch, mit angenehmer Schärfe– und diesem Umami, das einfach süchtig macht. Als Topping zu verwenden, macht CZILLI aus jedem Gericht etwas ganz Besonderes.
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cilli.at
„Steirer Dreier“ von Mosshammer
Die „Brettljause 2.0“ von der Fleischerei Mosshammer besteht aus einer Wurst und zwei Fleischaufstrichen – und bringt die Buschenschankjause direkt in die eigenen vier Wände. Dabei wird nicht auf Qualität und Regionalität verzichtet, sozusagen ein Stück Heimat aus der Dose. Durch die praktische Verpackung ist der „Steirer Dreier“ auch das ideale steirische Mitbringsel.
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KPTN Marketing
Modultermine zur Masterclass 2026
Ideenschmiede: Markt, Vision und Geschäftsmodell | MODUL 1 | 12. März 2026
Lebensmitteltechnologie & Prototyping | MODUL 2 | 26. März 2026
Qualität zählt: Recht, Sicherheit und Sensorik | MODUL 3 | 7. Mai 2026
Safety first: Webinar zum HACCP-Konzept | MODUL 4 | online auf Abruf
Marktfit: Professionelles Vertriebscoaching und Praxis-Check | MODUL 5 | 18. Juni 2026
Lebensmitteltechnologie & Prototyping II | MODUL 6 | 3. September 2026
Finale/Abschlussevent am 10. September 2026
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