Urlaub in einem 4-Sterne-Hotel kann man auf der ganzen Welt machen. In einer Brauerei zu übernachten, wird schon etwas schwieriger. Beides zusammen ist im Brauhaus Mariazell bei Familie Girrer in der Region Hochsteiermark möglich.

Ein paar Schritte entfernt vom Mariazeller Hauptplatz findet man das kleinste 4-Sterne-Hotel Österreichs. In zwei Zimmern bietet Familie Girrer Quartier in Verbindung mit einheimischen Gerichten und im Haus gebrauten Bieren. Es ist das blaue Haus mit dem großen Torbogen. Dort ist der Eingang ins Wirtshaus, in die Hausbrauerei und zugleich in das kleinste 4-Sterne-Hotel Österreichs. Die Brauerei ist seit 1673 urkundlich belegt und produziert heute 3 verschiedene Biersorten zum gleich Trinken und zur Selbstabholung. 2002 entstanden aus den vorhandenen Gäste- und Wallfahrerzimmern die zwei 4-Sterne-Unterkünfte.

Im 1. Stock über dem Wirtshaus und der Brauerei liegen die beiden Zimmer: das klassische Braumeisterzimmer und die 60 m² große Suite „Wasserreich“. Das Braumeisterzimmer ist auf 30 m² eingerichtet mit mehr als 100 Jahre alten, restaurierten Möbeln und schweren Lederfauteuils. Im „Wasserreich“ findet man ein Himmelbett mit Granderwassereinlage, einen Zimmerbrunnen und einen mit Trinkwasser, einen wasserbeheizten Kachelofen mit eingebauter Schneckendusche und eine kleine Sektbar, die von der Badewanne aus erreichbar ist. Sogar 2 Toiletten stehen zur Verfügung.

Gefrühstückt wird immer im Zimmer. Jeden Morgen wird das Gewünschte aufs Zimmer serviert. Die Wirtsleute legen großen Wert auf heimische Produkte, die in traditionellen Rezepten verarbeitet werden.

An manchen Tagen zieht ein süßlicher Duft durchs Haus. Das ist, wenn in den Sudkesseln das Bier kocht. Von der Wirtshaustheke aus kann man, bei einem frisch gezapften Seidl Bier, dem Bier beim Werden zuschauen.

„Dem Gast Besonderes bieten und ihn überraschen“ ist Teil der Philosophie im Brauhaus Mariazell. Und Hannes Girrer, der Wirt und Hausherr, hat auch viele Tipps für ein abwechslungsreiches Urlaubsprogramm in der Region um Mariazell auf Lager, rund um seinen „kleinen – persönlichen – überschaubaren – anderen“ Familienbetrieb.

Mehr Informationen dazu gibt es auf www.bierundbett.at