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Food-Innovationen bei SPAR

Zwei steirische Start-ups sorgen für ungewöhnliche Erweiterungen im SPAR-Sortiment: Ab sofort gibt es kalorienarme Chips und Hanfprotein-Produkte.

Food-Innovationen bei SPAR

Zwei steirische Start-ups sorgen für ungewöhnliche Erweiterungen im SPAR-Sortiment: Ab sofort gibt es kalorienarme Chips und Hanfprotein-Produkte.

Seit Jahren ermöglicht SPAR jungen, kreativen Unternehmen, ihre Produkte in den SPAR-Märkten zu präsentieren und somit ihre Bekanntheit und ihren Absatz zu steigern. Mit „Young & urban by SPAR" konzentriert man sich dabei vor allem auf Start-ups, die neue Ideen und somit frischen Wind auf den Markt bringen. Gleich zwei neue steirische Innovationen gibt es ab sofort bei ausgewählten INTERSPAR und EUROSPAR: kalorienarme Chips aus Gratkorn und Hanfprotein-Produkte aus Hartberg.

© SPAR/Werner Krug

Crafties: handgemachte Air-Chips

Die Air-Chips von Crafties stammen eigentlich aus einer Konditorei: Gründer Erich Handl begann im Jahr 2018 in seinem Betrieb damit, an einer Rezeptur für Chips zu tüfteln, die besonders knusprig und luftig sind. Die Herstellung der Chips erfolgt in reiner Handarbeit: Der Grundteig wird aus Kartoffelflocken, Wasser und Salz geknetet und je nach Sorte mit weiteren Zutaten verfeinert. Anschließend wird der Teig hauchdünn ausgerollt und von Hand ausgestochen. Dann werden die Chips im Heißluftofen gebacken – ganz ohne Zucker und künstliche Aromastoffe. Die natürliche Zubereitung im Ofen zahlt sich nicht nur geschmacklich, sondern auch im Hinblick auf den Kaloriengehalt aus: Denn die drei Sorten Kartoffel-Chips, Pizza-Chips und Parmigiano-Chips haben nur 160 bis 180 kcal je 100 g. Somit kann mit gutem Gewissen gesnackt werden. Und das übrigens auch, weil die Chips aus hochwertigen österreichischen Zutaten sowie Zutaten aus produkttypischen Regionen hergestellt werden. Gründer Erich Handl erzählt: „Bis vor einem Jahr haben wir die Chips in unserer Konditorei in Gratkorn gefertigt. Durch die Kooperation mit SPAR konnten wir in eine neue Produktionsstätte investieren. Gerade für einen kleinen Betrieb wie unseren ist es extrem wichtig, einen Partner wie SPAR zu haben!"

Die Produkte von Crafties gibt es exklusiv in ausgewählten INTERSPAR- und EUROSPAR-Märkten.

© SPAR/Werner Krug

Powerfood aus Hanf

Nicht nur für Sportler und Ernährungsbewusste sind proteinreiche Lebensmittel das A und O. Sportler Alexander Thurner weiß, wovon er spricht – er war selbst immer auf der Suche nach guten Proteinquellen und wurde mit dem Hanfprotein, einer hervorragenden Alternative zu tierischem Eiweiß, schließlich fündig. Kurzerhand gründete er mit A-WARE sein eigenes Start-up und spezialisierte sich auf die Herstellung von Sportnahrung auf Hanfbasis. Seither wird auf dem Bauernhof der Familie in Greinbach bei Hartberg Bio-Hanf angebaut und zu Proteinpulvern und -riegeln weiterverarbeitet. Die Hanfsamen werden direkt nach der Ernte getrocknet, gereinigt und anschließend in der benachbarten Ölmühle gepresst. Alexander Thurner hat dabei viel Energie in die Weiterentwicklung und Verbesserung der maschinellen Abläufe gesteckt, um besonders feines und hochwertiges Proteinpulver zu erhalten. Als Sportler weiß er: „Bei der Rezeptur achten wir auf einen besonders hohen Protein- und einen möglichst niedrigen Zuckergehalt.“ Die Riegel gibt es in den Geschmacksrichtungen Himbeer-Erdnuss und Kürbis-Kokos. Sie werden per Hand im Produktionsbetrieb in Hartberg hergestellt und enthalten 36 Prozent Hanfprotein.

Die Produkte von A-WARE gibt's exklusiv in allen INTERSPAR-Hypermärkten.

Zu Young Urbans by SPAR

Im Rahmen der seit 2018 bestehenden Initiative werden regelmäßig topaktuelle Produkte einfallsreicher Jungunternehmerinnen und Jungunternehmer rund um Lebensmittel, Haushalt und Freizeit in das SPAR-Sortiment aufgenommen. Die Start-ups profitieren von der Erfahrung in Sachen Qualitätsmanagement sowie von der kompetenten Produktion und Vermarktung von SPAR. Umgekehrt kann SPAR seinen Kunden dadurch regelmäßig neue spannende und regionale Produkte präsentieren. Nähere Infos unter www.spar.at