Erzbergbräu

Steirer-Crostini mit Käferbohnencreme

Einfach

10 min

2

200 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten

Weißbrot
feiner Bauchspeck

Käferbohnencreme:
125 g Steirische Käferbohnen
25 g Butter
1 EL Sauerrahm
1 EL Steir. Kürbiskernöl
1 Knoblauchzehe
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Das Backrohr auf 200° vorheizen. Die Käferbohnen mit den weiteren Zutaten vermengen und pürieren. Die Käferbohnencreme auf die Weißbrotscheiben streichen, mit dem Speck belegen, mit der Pfeffermühle leicht pfeffern und dann im Backrohr kurz überbacken.

Das Rezept wurde uns von Helga Leis-Schenkermaier vom Erzbergbräu in Eisenerz zur Verfügung gestellt.

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