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Gewürzkuchen

von der Rösterei Strauss in Hengsberg

Zutaten

10 dag Walnüsse, gemahlen
10 dag Mandeln, gemahlen
5 dag Kokosflocken
1/2 TL Flohsamenschalen
2 TL Backpulver, glutenfrei
5 Eier
12 dag Süße (zB. Birkenzucker)
5 EL Butter, geschmolzen
1 EL Kakaopulver
1 EL KaffeeGewürz
2 EL Rum

Zubereitung

Dotter, Gewürz und Süße schaumig schlagen. Schnee, geschmolzene Butter und die weiteren gemischten Zutaten unterheben. Zum Schluss den Rum unterrühren. In eine Kastenform geben und bei 170° Ober-/Unterhitze ca. 30–40 Min. backen. Genießen!

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