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Weingut Schneeberger/Mavric
Triff diese Betriebe am Steiermark-Frühling
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STG/Rene Strasser
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150 Jahre gelebte Weintradition
Mit Hingabe und Leidenschaft entstehen in den Kellern der Familie Schneeberger seit über 150 Jahren nur die besten Weine – die sie auch heuer mit nach Wien nehmen. Wenn sich am Wiener Rathausplatz alles in Grün-Weiß hüllt, dann ist wieder SteiermarkFrühling. Seit der ersten Stunde mit dabei: das Weingut Schneeberger aus der Südsteiermark. Bereits seit 1870 baut die Familie Schneeberger im Herzen der Südsteiermark Wein an. Über Generationen hinweg wurde das Wissen weitergegeben und stetig verfeinert. Am Betrieb arbeiten Eltern, Kinder und Schwiegerkinder Hand in Hand. Diese enge familiäre Zusammenarbeit ist das Fundament für jene Qualität, die Kennerinnen und Kenner seit Jahrzehnten schätzen. Auch in Wien ist die Familie schon längst angekommen: „Es haben sich in den Jahren schon einige Freundschaften ergeben. Ein Pärchen, das wir beim Steiermark-Frühling kennengelernt haben, hat sogar bei uns im Buschenschank die Hochzeit gefeiert“, erzählt Sarina Schneeberger.
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Weingut Schneeberger/Mavric
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Ein Wasser wie wir
Tiefgründig, naturverbunden und voller Lebensfreude: Im weltweit einzigartigen Wasser aus Thalheim steckt alles, was die Steiermark ausmacht. „Dieses Wasser ist einzigartig, das gibt’s kein zweites Mal auf der Welt“, sagt Wasser-Sommelière Gerlinde Mock. Sie hat das steirische Wohlfühl-Wasser aus Thalheim unzählige Male verkostet, gemessen und analysiert – und ist noch immer beeindruckt: „Die Mineralstoffe sind hoch konzentriert und natürlich eingebunden, so kann sie der Körper besonders gut aufnehmen. Das wirklich Besondere an diesem Wasser ist jedoch sein Lithium-Gehalt.“ Denn Lithium gilt als natürliches Gute-Laune-Mineral: Es entspannt, hebt nachweislich die Stimmung und wird auch in der Schulmedizin verwendet – ganz nach dem Slogan „Quell steirischer Lebensfreude“. Durch seine ausgewogene Mineralstoff -Balance kann man es bedenkenlos täglich trinken. Darum wird das Wasser auch zu Limonade und Bier weiterverarbeitet. Die Thalheim-Limonade kommt mit zwei Dritteln weniger Zucker aus als herkömmliche Limonaden. Im Bier unterstreichen die Minerale das Aroma von Hopfen und Malz. Dank langer Lagerzeit und feinperliger Kohlensäure ist das Thalheim zudem besonders bekömmlich. Wasser und Limonade gibt es in Glas- und PET-Flaschen. Der Inhalt reifte rund 25.000 Jahre in 300 Meter Tiefe zwischen Glimmerschiefer und kristallinem Kalk. Aus eigener Kraft steigt es als artesische Quelle an die Oberfläche. Schon Kelten und Römer erkannten den Wert dieser Quelle. Deshalb wurde das Schloss rund um sie als Wehranlage errichtet – zum Schutz dieses einzigartigen Wassers.
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Thalheim/Armin Walcher
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