Alle Zutaten werden in eine Rührschüssel gegeben. Den Teig gut kneten, bis er sich leicht vom Schüsselrand löst. Anschließend wird der fertige Teig mit einem Deckel oder Geschirrtuch zugedeckt. Für eine Stunde lässt man ihn ruhen. Danach wird der Teig in drei gleichgroße Stücke geteilt und zu runden Kugeln geformt. Die Teigkugeln zugedeckt auf einem Blech für 3-4 Stunden gehen lassen. Anschließend wird die Oberfläche der Teigkugeln mit Eidotter bestrichen. 15-20 Minuten warten, bis der Dotter eingezogen ist, dann erneut mit Dotter bestreichen. Eine Schere in Speiseöl tunken und jeweils jede Teigkugel drei Mal einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 160 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen. Bei Heißluft etwa 15 Grad weniger. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren.