Das Rezept für den Bärlauchaufstrich ist rasch erklärt: den Topfen in eine Schüssel geben, den feingeschnittenen Bärlauch hinzufügen. 1 TL Salz dazugeben und alles miteinander vermischen.

Guten Appetit wünscht Vinzenz Stern, Käser vom Aichsternhof in Rohrbach-Steinberg. Infos zum Aichsternhof unter www.aichstern.at