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Strauss Kaffee: Der Duft frisch gerösteter Bohnen

Wolfgang Strauß röstet in der Südsteiermark ausgewählte Kaffeebohnen im Langzeitröstverfahren. So entsteht ein unvergleichliches Aroma.

Strauss Kaffee: Der Duft frisch gerösteter Bohnen

Wolfgang Strauß röstet in der Südsteiermark ausgewählte Kaffeebohnen im Langzeitröstverfahren. So entsteht ein unvergleichliches Aroma.

Mit seiner eigenen Kaffeerösterei in der Südsteiermark hat sich Wolfgang Strauß einen langjährigen Traum erfüllt: Seit über einem Jahr röstet der ausgebildete Kaffeesommelier in seiner kleinen, exklusiven Rösterei ausgewählte Rohkaffeebohnen im Langzeit-Röstverfahren. Dabei werden die Bohnen 20 Minuten lang bei etwa 220 Grad erhitzt. Durch die schonende Röstung wird die in den Bohnen enthaltene Chlorogensäure weitgehend abgebaut, was den Kaffee besonders mild und bekömmlich macht – im Gegensatz zum herkömmlichen Kurzzeit-Röstverfahren, bei dem die Bohnen oftmals innen roh bleiben und daher deutlich mehr von der magenreizenden Säure enthalten. 

Höchste Transparenz und Nachhaltigkeit

Zudem achtet Wolfgang Strauß auch sehr genau darauf, dass ausschließlich Arabica- und Robusta-Bohnen von höchster Qualität in die Rösttrommel gelangen. „Höchste Transparenz“, lautet das Motto – vom Herkunftsland bis in die Tasse. Die Zusammenarbeit mit ausgewählten Importeuren und Rohkaffeespezialisten stellt sicher, dass die Kaffeebohnen einwandfrei angebaut werden. Der Gedanke eines nachhaltigen, umweltschonenden und fairen Kaffees ist bis zur Verpackung hin spürbar: Die ist nämlich aluminiumfrei und schützt nicht nur das Aroma, sondern auch das Klima. 

Nach dem Motto „Jeder Kaffee muss eine Seele haben" werden bei Wolfgang Strauß 4 Standard-Sorten von mild-cremig bis kräftig geröstet: die Hausröstung STRUZZO, der mild-cremige PICCHIO, der kräftige CUCULO und der entkoffeinierte VERDONE. Experimentierfreudige dürfen sich aber freuen: Das Sortiment wird laufend mit weiteren Spezialröstungen ergänzt! Und eines ist sicher: Jeder Kaffee von Wolfgang Strauß ist ein Geschmackserlebnis in Vollendung – vollmundig, aromatisch und höchster Genuss.

Infos rund um den Kaffee sowie die Möglichkeit, den Kaffee zu bestellen, gibt es unter www.strauss-kaffee.at

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